酒桌上，总有人一杯下肚就脸红脖子粗，有人喝了半天还是面不改色。关于喝酒脸红这件事，有人说脸红的人不能喝酒，也有人说脸红的人其实特别能喝。这到底是怎么回事呢？

喝酒脸红 其实是中毒症状

很多人都误以为喝酒脸红是酒精导致的，其实不然。我们先来了解一下酒精的分解过程：酒精→乙醛→乙酸→二氧化碳+水。乙醛能让毛细血管扩张，所以脸红主要跟乙醛有关，医学上把这种现象称为“饮酒性面红”。因为他们具有很多的乙醇脱氢酶，能快速地把乙醇转化为乙醛，所以乙醛在人体大量堆积，就引起脸红。但一般人能正常代谢乙醛，并不会出现脸红。除非你体内缺少一种酶——乙醛脱氢酶，这样乙醛就无法转化成乙酸，所以一喝酒就脸红，而且持续时间比较长。因此，喝酒脸红并不代表能喝，只能说明他的酒精不能正常代谢。

脸红其实也代表着中毒的症状，研究数据显示:脸红的人喝酒比那些饮酒后面不改色的人患食道癌的概率多了16到28倍。所以喝酒脸红的人，其实是真的不能喝酒，现在患食道癌的患者特别多，而且越来越年轻化。健康适量饮酒，不要拼酒量，喝多了容易伤肝又伤肾。

喝酒脸白的人 往往不知自己的底线

喝酒后脸发白的人，是体内高活性的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶都很少，主要靠肝脏里的酶起作用。这些人往往越喝越脸白，喝了很久以后，到一个点忽然不行了，烂醉如泥。 ??喝酒脸白的人往往不知自己的底线，在高度兴奋中饮酒过量，甚至醉酒。他们体内的酒精由于没有高活性的酶处理而发生积累，比喝酒脸红的人更容易导致肝脏损伤。

喝酒请记住四个不

1.不空腹 喝酒前最好先垫垫肚子，半饱的状态可以减缓酒精进入肠道的速度。比如吃点主食、肉类、酸奶、牛奶等等。空腹喝酒，酒精的吸收就会非常快，五分钟左右就可以进入血液。当100毫升血液中酒精含量在200~400毫克时，肝脏代谢会“忙不过来”，很容易伤身。

2.不贪杯 《中国居民膳食指南》建议，男性一天饮用酒精量不超过25克，女性不超过15克，否则即为饮酒过量。

25克酒精量是什么概念?大概换算下，记住：白酒，每次不要超过1两;啤酒，每次不要超过一瓶;红酒，每次限制在一红酒杯左右。

3.不贪度数 在同等量下，高度酒对肝脏等器官的损伤要大于低度酒。所以喝酒别贪高度数，尽量选择酒精浓度低一点儿的喝。

4.不混饮 不同品牌、度数、类别的酒成分和含量各有不同，混杂在一起可能会引起某些反应。另外，啤酒的水分含量较多，混合着白酒一起喝会加速酒精的吸收。